Indonésie: Java, Bali, Sulawesi Mai 2011

L’Indonésie, l’un des pays les plus fascinants d’Asie, nous découvrons trois îles, bien différentes les unes des autres, une impression de changer de pays à chaque fois. Toutes ont un patrimoine culturel remarquable et sont disséminées au cœur de paysages à couper le souffle .

Si vous désirez voir plus de photos (avant ou aprés lecture ce petit récit), cliquez sur la photo des rizières pour lancer un diaporama 

 Ce récit de voyage (comme les autres) ne se veut pas pédagogique, complet,  ou ethnologique et n'a pas vocation à remplacer votre guide de voyage traditionnel. Il veut juste transmettre des impressions, purement personnelles sur des lieux, des événements, des personnages.....et vous inciter au voyage.

Aprés un trajet  Paris  - Singapour : une journée de visite à Singapour que vous pouvez lire sur cet article.

Singapour - Java / Solo et un trajet de 60 km vers Jogjakarta 

Partis à 6H30 pour Solo (Java) avec un Boeing de la Cie Silkair pour presque 2 h de vol. A Java, il faut reculer d’1 h nos montres,  plus que 5 h de décalage, 2 guichets sont ouverts, mais  panne de machine, + chaleur + javanais  lent et cool = grosse panique et très long pour obtenir le visa (prise de photo, empreinte des mains droite et gauche, des 2 pouces pour le précieux tampon) enfin  nous partons.

Puspa notre guide nous attend, il faut faire du change ici car les 4 jours qui suivent sont fériés ou pont en raison de la fête  des bouddhistes.  Un repas buffet de spécialités locales à 15H30,  vues  sur les temples hindouistes de Prambanan que nous allons visiter après, une impression d'arriver au Cambodge. Situé dans un grand parc, Prambanan est un ensemble de 240 temples Shivaites, construits au IX e siècle I à proximité  de Yogyakarta, il est classé au  patrimoine mondial de l'humanité par l'UNESCO . C’est un des plus grands temples indous au monde. A l'intérieur du temple principal, on trouve des scènes de combats entre le Bien et le Mal... et bien sûr, des représentations de Brahma,Shiva, Vishnu, Ganesh et bien d'autres divinités. En  raison du retard pris pour les visas, nous arrivons tard à l’hôtel, le repas spectacle prévu ce soir est reporté à demain.

Java : Jogjakarta - Borobudur - Jogjakarta  (48 km)

Levé 5H30, départ matinal, pour la découverte  du site bouddhique de Borobudur .En cours de route, un arrêt photo des dernières coulées de sable du volcan Merapi…

Juste à coté de Borobudur, un tour intéressant dans le marché typique et local, nous sommes les seuls touristes, les gens sont souriants, accueillants, fruits, légumes, poissons séchés, tissus...

Borobudur (le plus grand au monde pour rivaliser avec Prambanan). 150 marches à monter, il faut être là tôt pour être dans les premiers, avant la foule,  le lendemain il y a la fête des Bouddhas et la route sera fermée.

 

Ce célèbre temple bouddhique date du 8 ème siècle. Il est construit sur trois niveaux, couronnée d'un stupa monumental non accessible aux touristes. Les murs et les balustrades sont ornés de bas-reliefs couvrant une surface totale de 2 500 m2. Bordant les plateformes circulaires, 72 stupas ajourés abritent autant de statues du Bouddha.

Le temple a été restauré avec le concours de l'Unesco dans les années 1970.

Retour sur Jogjakarta, visite du palais des Sultans dans la vieille ville, véritable ville dans la ville, le kraton est le centre spirituel et royal de Yogyakarta.

Protégées derrière une enceinte carrée d'un kilomètre de coté, de 3 mètres de haut et de 4 mètres d'épaisseur se cachent de vastes places, cours, quartiers d'habitation des serviteurs de la cour et de la famille royale. On y trouve le palais du sultan et ses cours successives aux élégants pavillons. Nous avons la chance d’arriver avant midi pour la danse du sultan. 

Nous avons droit au repas traditionnel composé de soupe, riz, légumes, brochettes, poulet,  jacquier en légume, salades, fruits…

Au programme de l’après midi, visite des ateliers d’artisanat (batik et argent).  Ce soir dîner avec spectacle de danses et l’histoire de Ramayana avec orchestre de gamelans. Il faut aussi préparer un petit sac pour le Mont Bromo, toutes les valises ne peuvent pas partir avec nous, elles resteront dans le mini bus.

Java: Jogjakarta- Surabaya - Mont Bromo (train+145km)

Levé 5h30 transfert matinal à la gare et départ du train à 7h15 pour Surabaya, pour nous arrêt à Jombang.
Du train nous traquons le volcan Merapi et sa fumée blanche pour la photo, traversons la campagne ou se mélange les cultures de maïs, cacahuètes, tabac, bananes, rizières, canne à sucre, échalotes, forêts de teck.

Aux gares intermédiaires, dégustation de galettes de riz pimenté, galettes chips de peau de vache...

Nous arrivons à Jombang 4 h après. L’aventure du Mont Bromo commence. En route un repas beignets de poissons et calamars. Ici : gaz, pétrole, charbon, or argent cuivre bauxite….les routes sont  constamment bordées de maisons, artisans, commerces, nous roulons à gauche, beaucoup de motos, scooter et le slalom est autorisé !!!

A 600m d’altitude, nous devons prendre un 4x4 pour rejoindre l’hôtel Cottage, situé à 1700 m d’altitude et à 17 km de là, sous la pluie.

La route est étroite et sinueuse, le paysage parait magnifique, nous le verrons sous le soleil en redescendant.

Depuis l’hôtel  en terrasse, avec le retour du beau temps, petite ballade jusqu’au village et approcher le volcan en éruption depuis novembre.

Dans la région,  chrétiens, musulmans, hindous vivent en mélange.

Pour le repas du soir, soupe, brochettes, légumes, fougères, tofu, poulet, riz, fruits,  dodo à 20 h car réveil à … 3H30 pour le lever de soleil.

Java : Mont Bromo - Kalibaru (200km)

Avant l’aube, nous partons en jeep pour le Mont Bromo et le volcan sacré à 2700 m d’altitude, pour assister au lever du soleil. Tout est prévu ici même la location de parka car il fait froid. Le volcan crache tellement de fumées qu’il cache en partie le soleil, il crache aussi sur les appareils photos et c'est moins drôle, ambiance sympa les locaux souhaitent nous parler. La redescente en jeep se fait par palier avec des arrêts panoramas sur le volcan et les paysages somptueux………Nous ne  pouvons pas faire la traversée de la mer de sable  jusqu’au cratère en raison de l’éruption.

Nous avons bien mérité le petit déjeuner à 7 h. Une douche s’impose pour enlever la poussière, un tremblement de terre pendant ce temps, (classique nous dit on), et c’est la descente en 4X4 sous le soleil. Tout près, un arrêt imprévu et très sympa dans le village d’une ethnie, un habitant nous invite à visiter sa maison, tout le village nous suit …

En route une petite pause dans un village fruitier (Durians, mangoustans, corossols, bananes, noix de coco, avocats…) des cabanes de séchage du tabac le long de la route, un repas nem javanais (pousse de bambous), poulet, légumes et riz obligatoires….beignets de banane et départ pour Kalibaru par de beaux paysages de rizières.

Levé depuis 3H30, nous arrivons pour visiter une plantation extraordinaire gérée par une famille extraordinaire et bien vite la fatigue nous quitte. Ce sont tous les enfants (des cas sociaux)  recueillis par cette famille qui viennent nous chercher.

Le cadre est superbe, l’anti moustique obligatoire : vanille, poivrier, ananas, 3 sortes de caféiers (Arabica, Robusta, nous découvrons Libérica), cannelle, citronnelle, cacao, thé, muscadier, clous de girofle, gingembre, curcuma …Tout est y est, orchidées, petits ponts sur la rivière pour traverser, les enfants chantent et dansent pour nous et avec nous, nous font des cadeaux, un moment délicieux. La journée n’est pas encore finie, nous avons encore un diner spectacle ce soir mais les javanaises sont si belles…… une grande et belle journée, demain c’est le départ pour Bali,  une traversée avec un bac, et d’autres aventures………

Java: Kalibaru - Ketapang- Bali (1h de bateau+ 200km)

Levé 6h, pour le départ à Bali,Il reste 60 Km à faire pour arriver au port de Ketapang

En route des arrêts dans les rizières, (attention çà glisse !!)

  ..La culture du riz se fait en 4 étapes, l’irrigation et la germination, le labourage et hersage, le repiquage, la moisson. Il y a entre 2 et 3 récoltes de riz par an …

.Le ferry part à 10 h, la traversée dure une petite heure. Nous voila sur l’ile des Dieux, il faut avancer nos montres d’une heure, retour aux 6 heures de décalage,  il fait toujours chaud humide (environ 36° aujourd’hui), le long de la route, la végétation est dense, les forêts luxuriantes envahies de singes qui attendent les bananes.

Nous longeons l’océan indien, passons sous la porte d’entrée de Bali. Des temples partout, devant ou dessus les maisons, il parait qu’il y en a 18 000 (je n’ai pas compté).  Les offrandes sont omniprésentes, la plus modeste se compose de deux petites corbeilles en feuilles de cocotier, il y en a partout : voitures, restaurants, magasins, cimetières….
La route est jalonnée de rizières jusqu’à Sanur, avec un repas en cours de route.

Nous laissons et remercions  Puspa et nos chauffeurs à Denpasar. Agus, et son équipe nous accueillent à l’hôtel à Sanur, en début de soirée, nous sommes au bord de l’océan indien. Le temps de régler les problèmes de chambres !!!!! le buffet nous attend, la piscine aussi …

 Bali, le temple Besakih (80km)

Départ 8 h aujourd’hui, presque une grasse matinée.

Un arrêt à Mas au centre de la sculpture sur bois, (arbre à crocodile, acajou, ébène entre autre), beaucoup de statuts géantes dans les carrefours, des temples, des offrandes, des chiens partout, des coqs en liberté, en cage pour les combats maintenant interdits !!!!)…

Nous achetons, après négociations, des sarongs, obligatoire pour visiter le palais de justice de Klungkung à Semarapura

La route s'élève dans la colline, tourne, la forêt est de plus en plus dense et belle, pour midi restaurant et repas dans un cadre *** . 

Vues panoramiques sur les rizières en terrasse et Nasi Goreng  particulièrement bon. Ce plat typique d’Indonésie est fait à base de riz cuit accommodé de légumes,  viande, poissons ou crevettes.

Pour l’après midi, visite du grand temple Besakih à 1000 m d’altitude. Le Pura Besakih se compose de 22 Sanctuaires, qui occupent une superficie de 3 km2.

C'est pour les Balinais, le temple le plus important, le plus ancien et le plus sacré de l'Ile.

 

Un jardin d’épices pour continuer, dégustations diverses dont le café au gingembre, pour ne pas s'endormir !!!.La route longe les canaux, ce sont aussi les bains publics, les gens se baignent, font la lessive ou les 2 en même temps… n’est ce pas chauffeur !!!! Le village de Giangyar, est réputé pour ses soieries, nous visitons ensuite le village de Penglipuran, qui perpétue des traditions ancestrales. Nous pouvons entrer  et rencontrer les gens qui y vivent. Les habitations sont construites sur un terrain spacieux, entourées de murs, généralement habitées par plusieurs générations, composées de 4 pavillons principaux et de 3 parties. De retour à l’hôtel, ce soir le repas est prévu sur la plage, avec musique, (poisson et coquillage pour changer un peu) c’est sympa.

Bali: Bedugul et Tanah Lot  120 KM

Départ à 8H30, ce matin, spectacle de danses du Barong et toujours avec orchestre de gamelans.  Barong est une créature mythique représentant le Bien. Elle est opposée à Rangda, la Reine des Sorcières, qui représente le mal. Les Balinais croient que le Bien et le Mal coexistent, l'un à côté de l'autre. C'est pourquoi l'histoire de Barong et Rangda n'aura pas de vainqueur. Le Barong est actionné pas deux danseurs qui prennent place dans un costume : l'un occupe la partie avant de l'animal, l'autre sa partie arrière. La tête de l'animal est faite d'un masque de bois, et le danseur fait claquer sa mâchoire au cours de la danse.
Sa fourrure est faite de longs poils soyeux, il est paré d'or et porte une barbe décorée de fleurs.

Nous reprenons la route, longeons les rizières et visitons le temple royal Taman Ayun, l’un des plus beaux temples de Bali.

Le déjeuner a lieu sur une  colline à nouveau dans un cadre idyllique,le restaurant domine des rizières en terrasse, et des champs de fleurs pour les cérémonies. La région est montagneuse jusqu’à Bedugul. Visite du marché aux fleurs et aux fruits avant le temple hindouiste Pura Ulun Danu.

A 1300 m d’altitude, encerclé par le lac Bratan qui occupe le cratère d’un volcan éteint, le temple est dédié à la déesse des eaux Dewi Danu. C’est un temple et un lieu d’une réelle beauté avec un sanctuaire à plusieurs toits (de chaume), c’est aussi l’une des photos les plus connues de Bali.

D'un commun accord avec Agus, nous décidons d’aller voir le coucher de soleil et le temple Pura Tanah Lot ce soir. Perché sur un ilot dans la mer, il est très vénéré, très fréquenté au couché de soleil, étape obligée,  très touristique, beaucoup de boutiques. C’est marée basse et pouvons marcher jusqu’au temple.

Bali: Jimbaran - Ubud

Une matinée libre, promenade sur la plage, bain à la piscine, nous avons tous décidé de manger du poisson grillé dans une gargote  à  Jimbaran, sur la plage de sable blanc. Agus nous accompagne, 3 menus aux choix, sinon poissons au poids (langouste, crevettes, calamar, poissons locaux…..) Pas l’habitude de clients à midi donc pas de personnel =le poisson est bon mais se fait attendre.

Nous partons à Ubud, centre du tourisme culturel et artistique de l’ile. Nous entrons dans un atelier et  galerie de peinture, que de belles toiles !!!! 

Le  temple dédié aux singes dans la Monkey Forest nous attend, les singes aussi. La réserve naturelle de la forêt de singes nous amuse beaucoup sauf qu’ils sont chapardeurs, nous savions qu’ils pouvaient prendre nos lunettes, mais pas les cartes des appareils photos numérique !!!!! Quelques achats au  marché à Ubud, un arrêt pour les bijoux en argent, il faut déjà remercier Agus et son équipe   sympathique.

Au revoir les collègues qui rentrent à Paris, à bientôt pour ceux qui restent pour un peu de repos, nous laissons une valise à Bali ; pour nous, demain d’autres aventures nous attendent à Sulawesi.

Bali : Denpasar- Sulawesi Makassar -Rantepao (vol+328km)

;Levé 4H30, Agus nous accompagne à l’aéroport de Denpasar, décollage de l’avion avec Garuda Indonesia  vers 7h, direction Makassar capitale de  Sulawesi, et une heure environ de vol.

Martin sera notre guide, il nous attend et l’aventure commence sur cette nouvelle ile. C’est 8 heures de route  qui nous attend pour rejoindre Rantepao, pour faire 328 km. Tout au long du parcours, des vues variées, des bateaux bugis, des viviers, des rizières, des maisons sur pilotis avec des cornes ou croisillons sur les toits indiquant le statut social des habitants, les vendeurs de pamplemousses énormes (une tranche par personne suffit). La route est défoncée, tortueuse, étroite, elle longe aussi la rivière Sadang, traverse une succession de collines avant de passer un col à 1100 m d’altitude au panorama merveilleux.

Le repas de midi se fait à Pare Pare, le restaurant surplombe la mer, repas poisson, soupe de mais et farine de riz, calamar, crevettes…… Ensuite la route grimpe dans la montagne. Nous voila repartis, dans un village nous assistons un moment à un concours de chants de coqs ...spectacle original !!!

Un autre arrêt « technique » et un beau point de vue sur les montagnes.

Passage (à pied) de la porte d’entrée frontière des Toraja, encore presque 30 km pour Makalé capitale administrative du pays Toraja et 50 km pour Rantepao, la route tourne, secoue de plus en plus. Nous sommes à l’hôtel vers 17H30 après 8 h de route,  le pays Toraja se mérite.  Les touristes sont rares ici, l’hôtel est quasiment vide, la liste de nos 6 noms figure sur un panneau à côté de la réception, nous sommes attendus et reçus comme des princes. 

Sulawesi : Le pays Toreja ; env 60 km.

Départ 9 h, pour la visite du  plateau  Toraja, de plusieurs villages dont  celui  de Lemo, réputé pour les chambres funéraires construites à même les falaises, une ligne de statues de Tau-tau (marionnettes à l’effigie du mort érigées à côté de ces cavités pour protéger la famille) avec ses tombeaux accrochés dans la falaise, (1^ère classe tombe avec statut, 2 ème classe sans statut, 3 ème classe dans la terre avec menhir)

Après  Londa et son ancien tombeau naturel, nous continuons vers l’ancien village traditionnel Kete Kesu dont les maisons traditionnelles Tangkonan en forme de coques de  bateaux et ses anciens greniers et aussi ses célèbres sculptures sur bois. Les maisons Toraja sont construites sur pilotis, la partie basse sert d'étable, en façade, en trouve presque toujours l'effigie d'un coq et d'un buffle.

 L'artisanat est beau aussi et nous en profitons, pour négocier !!!!!Martin, spécialiste de la randonnée sur l’ile,  habite ici et connaît tous les petits chemins, il nous emmène à pied dans les villages voir les maisons Toraja, les rizières (riz noir, riz rouge, riz blanc) et jusqu’au marché local de Sangala.

Un arrêt à Baby grave, (cimetière des bébés) les tombes creusées dans les arbres ou sont mis les bébés décédés, puis un arrêt à Tantangalo, grotte tombeau des animistes.

 Pour le repas de midi, le panorama est superbe et le repas comprendra des liserons d’eau, du manioc frit, du riz bien sur !!, beignets de crevette, brochettes.

 Nous voilà repartis à pied, pour notre plus grand plaisir, visiter d’autres villages. Ici, on est en train de construire un ensemble de maisons en bambous  pour la cérémonie funéraire qui aura lieu dans un mois, très intéressant et irréel pour nous, les bambous seront brulés après la cérémonie. 

Un petit arrêt aux tissages de Rantepao avant le retour à l’hôtel. 

Le pays Toreja : env 60 km

Départ à 9 h, endormi par les grenouilles et réveillé par les coqs et oiseaux, ce matin, nous allons assister à une cérémonie funéraire à Nanggala. Le mini bus nous dépose, nous devons continuer à pied, pendant au moins 1,5 km pour atteindre le lieu de la cérémonie. Il a plu dans la nuit et c’est dans la boue et la bonne humeur que nous marchons, essayons de ne pas glisser, mais trop tard pour certains !!!Les locaux sont pieds nus, nous aurions du faire comme eux !!!!!! Voila nous sommes arrivés, les cochons et les buffles qui servent pour offrandes sont moins sales que nous. Ils sont transportés dans des 4X4  tiré par des hommes, ou à bras. Les offrandes arrivent de tous côtés, les femmes sont en costume traditionnel. Nous offrons la notre : des cigarettes pour les hommes et bonbons pour les femmes. Installés sur des stands, on nous sert le thé et les gâteaux.

La cérémonie dure plusieurs jours, jusqu’à 2 semaines selon les castes, peut recevoir jusqu’à 1000 invités. Ici, la personne est décédée depuis 3 ans. Nous assistons au sacrifice rituel d'un buffle, de plusieurs cochons, âmes sensibles s’abstenir !!!! on peut sacrifier jusqu’à une centaine de buffles et cochons selon les classes, il faut bien nourrir tout ce monde. Lavage des pieds et chaussures dans la rizière pour visiter le village principal de Nanggala, ses vieilles maisons Toraja, ses milliers de chauve-souris dans les arbres.

Le repas est composé de spécialités locales, vin de palme, porc aux épices,  chair de coco et poulet cuit dans un bambou…..

Après midi, la route que nous devons emprunter est coupée (effondrement d’un pont, les habitants réparent eux même) et devons prendre une petite route piste pour voir les menhirs mégalithes,

Nous allons visiter Pallawa.

Son artisanat, ses maisons, nous pouvons visiter l’intérieur d’une : 3 parties dans la maison (une pour les enfants au milieu, une pour les parents au nord, et au sud les grands parents et les morts) il est possible de dormir avec le mort pendant plusieurs mois, années !!!

Un passage à Rantepao pour les derniers souvenirs (gâteaux Toraja entre autre) avant le retour à l’hôtel,  ce soir il pleut,  des parapluies locaux sont à notre disposition !!!!!

Toraja Rantepao- Makassar -Denpassar - Sanur 320km +vol

Nous serions bien restés ici un peu plus mais puisqu’il faut partir !!! Martin,  nous reviendrons, le pays Toraja nous a vraiment touché, que c’est beau !!! Départ à 7 h, par la même route, longue et difficile, malgré toutes les précautions de notre super chauffeur. 

Vers midi nous déjeunons (poisson local) au  bord de l’océan, la route côtière est toujours en travaux, et le décollage à 17H20, pour environ 1 h.

 A Denpasar, l’atterrissage est impressionnant, la piste est construite sur une digue qui s'enfonce dans l'océan sur plusieurs centaines de mètres.  Nous sommes attendus, 4 voitures, 4  guides et 4 chauffeurs pour 6 personnes !!!!!!

Bali Sanur et retour

 Ballade et bain à l’océan indien, piscine de l’hôtel et courses dans les rues avoisinantes. Enfin un petit resto avant le transfert à l’aéroport, prévu à 17H30 pour partir à 20h à Singapour  et un vol de 2H30. A minuit locale départ de Singapour, avec l'A380, pour Paris, ou nous serons dans presque 13 h dernier transport Paris Valence 2H30 TGV et retour à la maison fatigué mais enchanté.

Remerciements.

. .  Aux équipes d’Asian Trails Indonesia, Panorama pour Singapour, Java et Bali et Dhifa tours pour Sulawesi

A  Aidin, Irfan, (Java) Nyoman,  Harun, (Bali), Gusti (Sulawesi) nos chauffeurs et aides chauffeurs, à Reza stagiaire à Bali

A  Nyar guide à Singapour, Puspa guide à Java, Agus guide à Bali, et Martin guide à Sulawesi, vos compétences professionnelles, vos bonnes pratiques du français, vos sourires, vos attentions …… nous ont permis de découvrir et d’apprécier ce beau pays, à travers son histoire, son patrimoine, ses cultures, ses différences, sa cuisine….. Nous avons été touchés par votre accueil  chaleureux, votre humour, vos gentillesses. Terima kasih (merci) à tous pour ces brèves et sympathiques rencontres, pour ces  souvenirs et images inoubliables.

Puspa guide à Java : puspawatiyanim@yahoo.com

Martin guide à Sulawesi : martino_celebes@yahoo.com

Reza stagiaire guide Bali : hamzah.reza@gmail.com

Informations générales

Intitulé officiel du pays : République d'Indonésie
Capitale : Jakarta
Superficie : 1 919 440 km²
Population : 240 millions d'habitants
Peuples et ethnies : 40,6% Javanais, 15% Sundanais, 3,3% Madurèses ; 300 groupes ethniques peuplent l'archipel
Langues : bahasa indonesia (la langue officielle) ; anglais, néerlandais ; javanais, sundanais, balinais, minang, bugis (400 langues et dialectes)
Religions : 86,1% musulmans, 5,7% protestants, 3% chrétiens, 1,8% hindous
Institutions politiques : république, régime présidentiel

Principales activités : gaz naturel, bois, café, caoutchouc, pétrole, charbon, cuivre et bauxite, huile de palme, riz, coprah, textiles, produits chimiques, tourisme
Principaux partenaires : Japon, États-Unis, Singapour, Allemagne

Informations pratiques

Visas : un visa d'entrée est exigé validité 30 jours. Passeport doit être valable au moins six mois après votre date d'arrivée dans le pays.

Taxes : 25  dollars/personne pour le visa à l’arrivée, à la sortie Indonésie 150 000 Rp, taxes sur tous les vols intérieurs 40 000 Rp
Décalage horaire : l'Indonésie couvre trois fuseaux horaires. Java + 5 ; Bali + 6 ;  Sulawesi +6 par rapport à la France
Electricité : 220 V
Indicatif téléphonique : + 62

Devise : la roupie (rupiah) indonésienne (IDR) abrégée en Rp ; le marchandage est de règle partout

Quand partir

La meilleure saison pour visiter l'Indonésie est la saison sèche, de mai à octobre. Bali est la destination asiatique préférée des Australiens, de Noël jusqu'à la fin de janvier ainsi qu'à toutes les petites vacances scolaires ; que juillet et août sont les mois de prédilection de tous les touristes européens ;

Cuisine

Il y a, bien entendu, des cuisines indonésiennes, plutôt qu’une cuisine indonésienne. Le riz, le piment et le poisson) sont la base assez générale de l’alimentation. A cela, ajouter ensuite toute la gamme des viandes, des légumes, des fruits, des épices disponibles.
Cela dit, les différences régionales sont légion. A Java, on goûtera tumis kangkung, liserons d’eau à la pâte de crevette terasi ; ou ayam goreng, poulet frit aux nombreuses variantes ; ou encore rujak cingur, le museau de bœuf.
A Bali, dans la région de Denpasar, Sanur et Kuta, on trouve des restaurants de poissons, serpents…

Route

Le réseau routier est correct, mais surchargé. Autoroutes sur Java. En principe, on conduit à gauche, en principe…PRUDENCE car les règles de conduites sont très peu respectées.

Taxi et location

Négocier le prix avant la course. La location de voiture se fait en général avec chauffeur ; c’est plus raisonnable eu égard à la conduite locale , aux aléas du trafic et à la signalisation.

Si vous désirez voir plus de photos, le diaporama Indonésie Java, Bali, Sulawesi se lance en cliquant sur la photo des masques

Train

A Java, des conditions de confort correctes et une vitesse supérieure au même trajet en voiture.

Internet

Cybercafés en ville et dans les principaux centres touristiques.

Nos hôtels:

Singapour: Novotel Clarke Quay

Jogjakarta:Novotel Jogjakarta

Mont Bromo: Bromo Cottage

Kalibaru Kalibaru Cottage

Bali Sanur: Mercure Resort

Sulawesi: Heritage Toraja

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